Sådan defineres "økologisk vin" 

I følge reglerne for økologisk dyrkning er det forbudt at anvende sprøjtegifte og kunstgødning på markerne. Det gør de økologiske vinbønder så heller ikke. Men for at stoppe gæringen og for at klare vinen, bliver der normalt tilsat sulfitter.

Og sulfitter er ikke økologiske. Ved nærlæsning af etiketterne vil man da også se, at der står "vin fremstillet af økologisk dyrkede druer" og ikke "økologisk vin". For nemheds skyld bruger vi normalt betegnelsen økovin.

Vinbønderne siger normalt, at sulfitter er umulige at undvære, hvis man vil undgå at vinen bliver dårlig. I de senere år har enkelte innovative vinbønder imidlertid fremstillet vin helt uden brug af sulfitter. Denne produktionsmåde er endnu i sin vorden, men der er nok ingen tvivl om, at i løbet af nogle år vil "økologisk vin" (altså vin der ikke er tilsat sulfitter) blive mere og mere almindelig.


FRANKRIG 


LA BELLEVIE ROUGE AOP 2015 BIO-Wein = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-037)

TØR

PRIS: KR. 99,95

CÔTES DE BOURGE AOC 2016 BIO-Wein = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-037)

TØR

PRIS: KR. 119,00

TÊTE DE CUVÉE AOC 2015BIO-Wein = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-037)

TØR

PRIS: KR. 139,00 (førpris: kr. 149,00)



WEISSBURGUNDER 2018 BIO-Wein = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-037)

TØR

PRIS: KR. 89,95

GRAUBURGUNDER 2018 BIO-Wein = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-037)

TØR

PRIS: KR. 89,95

SAUVIGNON BLANC 2018 BIO-Wein = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-037)

TØR

PRIS: KR. 89,95