Vinproduktionen af Fürstenhaus of Castell-Castell går tilbage til 1224. Med næsten 800 års vinfremstillingstradition er Castell-domænet et af de ældste tyske vingårde. Historien blev oprettet den 6. april 1659, da de første Silvaner-vinstokke blev plantet i Tyskland.

Med vores lidenskab for vin ønsker vi at fortsætte denne bæredygtige udvikling og er overbeviste om, at fremtiden hører til Silvaner som druesorten Franconia.

Vores vinmarker er beliggende i den østlige del af den frankiske vinregion på skråningerne af Steigerwald. Dens gips-keuper-gulve giver vinene deres krydret mineralitet. De får styrke og fylde i det kontinentale klima med dets tørre, varme sommer- og efterårsmåneder.