En fremragende retsina lavet af druesort Athiri, hvilket er et meget sjældent valg i retsina-produktion. CAIR skaber en retsina derfra, som smager meget anderledes end de typiske retsina-sorter. Den resinerede Rhodos-vin med sin karakteristiske frugtagtige smag og fyrretræernes duft er en fremragende kombination. Nyd denne retsina med venner med lækker meze.