Ouzo Matarelli er en håndlavet limited edition 100 procent destiillat fra øen Lesbos. Den anis, der er nødvendig for produktionen af denne ouzo, opnås ved Charalampos Matarellis selv fra sine egne kystnære anismarker på Lesbos i henhold til biologiske kvalitetspunkter. Destillationsprocessen foregår i håndlavede kobberkedler, som er placeret på naturlige brande lavet af oliventræ. Ouzo Matarelli imponerer med sin bløde smag og afbalancerede finish.