Carpinetos Chianti Classico lagres i 4-6 måneder på egetræsfade. Den er rubinrød i farve og har tendens til at være granatrød med alderen. Buketten er klar, intenst vinøs med antydninger af blomster, især violer. På ganen er Chianti fløjlsagtig, saftig, rund, med en god krop og god struktur. Fødevareanbefaling: Passer godt til grillet mad, rødt kød og stegt vildt.