Negrette er en oprindelig druesort fra Toulouse-området, der bringer meget farve og tanniner. Med kun få timers macerationstid producerer det denne lyserøde, delikate vin. Crunchy og forfriskende, det viser aromaer af røde rips og bringebærdråber på næsen. Ganen er let med en krydret surhed. Denne vin går godt sammen med vegetariske tapas, salater og grillet fisk.