Pascal Bouchard Chablis Le Classique AOC fra Chablis vindyrkningsregion i Bourgogne modnes på fin gær i otte til ti måneder efter gæring i en rustfri ståltank. Dette giver hvidvinsstruktur, rundhed og komplekse aromaer. På næsen tilbyder det ekspressive Chardonnay friske citrusnoter og salte noter, der minder om havluften. Ganen er livlig med smuk mineralitet og en harmonisk struktur i finalen.

Server Pascal Bouchard Chablis Le Classique AOC godt kølet med skaldyr og skaldyr, østers, grøn asparges, salatsorter og cremet ost eller som en mineralsk, frugtagtig aperitiff.