SERRALTO

Malvasia vin I.G.P. Puglia

Resultatet af en omhyggelig manuel høst fornyer det i glasset båndet mellem vingården og naturen, som karakteriserer bakkerne i Murgia of Bari og udtrykkes i en let krydret duft af moskus, hvide frugtantydninger med en ret intens vedholdenhed, hvilket resulterer i en vin, der passer til alle retter. Det skylder sit navn til byen nær Turi, hvor familiens oldefar konsoliderede dyrkningen af territoriale indfødte vinstokke.

Karakteristika

Druesort: Malvasia Bianca 100%
Vinmarker Beliggenhed: Sammichele i Bari og Brindisi, Apulien – Italien
Jordbundskarakteristika: ler og kalksten bakker
Træningssystem: espalier Udbytte pr. plante: ca. 1-4 kg
Planteår: 2000
Høst: i anden halvdel af september plukkes druer
efter omhyggelig udvælgelse i vingården
Vinifikation: de-stalking og blødpresset, gæring ved en kontrolleret temperatur med podning af udvalgte gær i rustfri ståltanke
Årlig produktion: ca. 30.000 flasker
Serveringstemperatur: 8-10 ° C

Smagsnoter

Farve: lys gyldengul
Bouquet: blomster, skiftevis med frugtagtige noter af hvid ferskensten og æble, udtrykker en let krydret moskusduft med strejf af abrikos og en ret intens og vedholdende buket
Gane: den har en behagelig kompleksitet af både blomster og frugt, som er bekræftet, på ganen er den fyldig, frugtagtig, med en frisk syre og med en diskret restsødme, der åbner døren til et utal af madparringer.
Madparringer: skinke- og melonappetitvækkere, marietidselsuppe, snegle fyldt med salt torsk og kartoffelcreme, hummus med tahini Kælder: at drikke, når den stadig er ung
Stregkode: 8014825002370
Alkoholindhold: 12%
Bedste pris: SERRALTO Malvasia Bianca IGT Puglia 2008 Kvalitet verificeret i 'Best Italian Wines Yearbook' i 2010 af Luca Maroni

Indeholder sulfitter