Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2017 Domini Veneti

469,00 kr.

  • Available
  • Delivery in 6-10 days1

Domini Veneti Bio Amarone Docg er lavet af druer fra Valpolicella Classica.

 

Vinmarker på tørre terrasser mellem 150 og 450 meter over havets overflade og på lerholdige jorder høstes druerne manuelt mellem september og oktober for at blive tørret på loftet indtil januar. De afstilkede druer presses derefter og gæres ved en kontrolleret temperatur, og macererer i 30 dage. Manuel lagring og malolaktisk gæring udføres før lagring på 50 hl slaviske egetræsfade i 24 måneder og på flaske i 6-8 måneder.

Intens rubinrød med granatreflekser, den frigiver antydninger af sorte kirsebær i alkohol, blommer og krydderier på næsen. Ganen viser struktur og blødhed, bløde tanniner og fuld krop for en lang og afbalanceret finish.

Ideel vin til rige kødbaserede hovedretter såsom vildt og grillet kød, grydesteg og lagrede oste.

ALKOHOL: 15,5%