I de sidste fem generationer har Barbagiannis Ouzo-produktionen omsorgsfuldt taget sig af produktionen af den klassiske BLUE Ouzo. De brugte til denne fremgangsmåde, den traditionelle metode og familien opskrift af Efstathios Barbagiannis fra Rusland i 1860 (100% destillation af ouzo). Denne klassiske ouzo, der først blev produceret i 1860, er lavet af 100% ren anisekstrakt og duftende urter med et alkoholindhold på 43% vol. Den berømte Ouzo Barbayanni BLUE har en behagelig duft, en ren gennemsigtig farve og en delikat smag. Han skaber på din gane fornemmelser af forårsluften og solnegang.