SINISCALCO

Primitivo vin I.G.P. Puglia

I glasset er mantled med en lys og levende rød farve, fløjlsagtig på ganen, passer perfekt til saftige retter. Det tager sit navn fra Riccardo Siniscalco, en normannisk feudal herre over slottet i byen Gioia del Colle.

Karakteristika

Druesort: Primitivo 100%
Vinmarker beliggenhed: Serri-distriktet, Turi (BA), Apulien – Italien
Jordbundskarakteristika: kalksten typisk for bakkerne i Murgia
Træningssystem: Espalier
Udbytte pr. plante: ca. 1-4 kg
Planteår: 1990
Høst: de første ti dage i september
Vinificering: ved kontrolleret temperatur efterfølges alkoholisk gæring af fuld malolaktisk gæring for at give vinen et fløjlsagtigt strejf til ganen og større stabilitet over tid
Årlig produktion: ca. 130.000 flasker
Serveringstemperatur: 18 ° -20 ° C

Smagsnoter

Farve: levende og klar rød
Bouquet: intens og vedholdende, frugtagtig, hvor du genkender smagen af kirsebær og sure kirsebær under alkoholen
Gane: tør, blød, helt frisk og tannisk, frugtagtig, fyldig og fyldig
Madparringer: brød indkapslet Prag skinke, kødboller med flødesauce, pølse og kartofler, vildt, pålæg og modne oste
Kælder: korrekt opbevaret, fra 5 til 10 år
Stregkode: 8033028260028
Alkoholindhold: 13°
Bedste pris: SINISCALCO – PRIMITIVO Puglia IGT 2008 – Omtale i Gambero Rosso-guiden – Italienske vine fra 2011

Indeholder sulfitter