For Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva er strengt valgt. Læs i hånden i små kasser, gæring i en rustfrit ståltank og derefter ekspansion i ca. 24 måneder i en stor træfat af slavisk eg. Yderligere modning i flasken i mindst 2 år. Resultatet er Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva en krydderurter, frugtkompot, fuldt modne blommer, perfekt modnet frugt surhedsgrad, juiciness og kompakt statur er velafbalanceret - Tuscany pure.