Fra Île de Ré serien, som er kendetegnet ved at druerne er dyrket i sit helt eget mikroklima i det vestligst beliggende område af Cognac kommer denne specialitet. Det milde klima her gør, at der virkelig er tale om en speciel kvalitet.
Île de Ré Fine Island er destilleret med bundfald for at bevare de oprindelige smagstoffer fra eaux-de-vie'en. Cognacen er derefter lagret i ekstremt fugtige kældre, som tilfører en rund og blød smag med noter af træet fra de let ristede fade den har lagret i. Man aner også Atlanterhavets salte luft i den fine eftersmag.
Er god som traditionel after dinner drik, men prøv den også afkølet til fisk eller seafood.
Vandt sølvmedalje ved IWSC 2012 og dobbelt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competion i 2012.