I Aberdeen, en by i Skotland, begyndte James Chivas i det 19. århundrede at eksperimentere med nogle af de gamle whiskyer, der var anlagt i hans købmands kælder. En visionær handling, der senere ville ændre Chivas-brødrenes historie for altid.

Det er et begrænset oplag i et meget begrænset oplag, der lover høj kvalitet. Whiskyen indeholder destillater, der alle har fået lov at hvile i mindst 21 år. Inden for Chivas Royal Salute-serien anvendes en særlig metode kaldet cirkulær blending til at blende de særligt udvalgte gamle destillater.

Et strejf af røg stiger i næsen med let frugtagtige og søde noter. Dette giver den en fantastisk sensualitet og smagsdybde. Noter af pærer suppleres af svampe og moskus. Aromaer af kokos hænger sammen med træ, æble og citrus. Ristede nødder og malt fuldender det hele og gør Chivas til noget helt særligt.