Den sort Malbec er uden tvivl Jean Bousquet's vigtigste vin - hans telefonkort. Tæt og saftig er sparepolitikken så unik for druesorten behageligt integreret takket være den korte tønderældning og den lokale terroir. Trækontakten kan ikke smages på noget tidspunkt, det kan ikke være bedre - dette er arketypen for det argentinske Malbec