Som alle Jean Bousquet-vin kommer druerne til Malbec Grande Reserve fra sandgrusbund med ekstremt god vandafvanding. Den lave nedbør gør omhyggelig drypvanding med bjergvand fra Andesfjerner uundgåelig.

Læsning foregår udelukkende for hånd, læses derefter igen grundigt og derefter omhyggeligt behandlet. Vinen modnes tolv manater i franske barriques.

Denne vidunderlige plante ser allerede perfekt afbalanceret ud i næsen, barriemodningen genkendes i bedste fald med en let balsamisk note - alt er i balance - en vidunderlig vin.