I de seneste år er danskernes interesse for rosévin (og af god kvalitet) på det nærmeste eksploderet. Mange har set muligheden i at bruge rosévinene til mere en blot et godt glas på en varm sommerdag. Især de franske rosévine er et fremragende valg til eksempelvis pindemadder, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.