Grégoire Chaix, ejer af Bar du Port i Saint-Tropez, ved tydeligvis ikke kun, hvordan man driver en virksomhed, men også hvad det vil sige at bringe betagende vinkreationer til folket. En af dem er Sand Tropez, som du også kan nyde under Sild-solen i strandbaren Buhne 16. Tre druesorter bruges til den fine kreation: Cinsaut, Grenache og lidt Syrah. Druerne er alle høstet om natten ved hjælp af en særlig skånsom proces, der gør aromaerne fra Sand Tropez endnu mere frodige.