Allegrini "Villa Cavarena" Ripasso della Valpolicella DOC flyder drop-by-drop med sin uimodståelige og dybe rubinrøde ind i glasset. Dens buket overvælder kenderne med noter af modne, mørke frugter med hints af vanille og kanel. På ganen føles det tørt, men ikke overpresset. Finalen er frugtagtig, frisk og langvarig.