Salice Salentino Riserva blev fremstillet af sorterne Negroamaro og Malvasia Nera. Vinen blev alderen i 24 måneder i små barriere og derefter i yderligere 18 måneder i rustfrit stål tanke. Vinen viser en meget flot næse med aromaer af blommer, kirsebær, blåbær, kakao, vanille, kaffe, urter, hvid peber og blomsteraccenter. Fleshy på ganen, saftig, dybfrugt, delikate eg noter, krydret, meget fløjlsagtig, kraftfuld og elegant og en lang finish.