Raki er tyrkernes svar på blandt andet græsk ouzo og italiensk sambuca. Raki er Tyrkiets nationaldrik, og faktisk drikker tyrkerne årligt over 60 millioner liter Raki. Raki, som er en stærk anisbaseret drik, nydes typisk sammen med måltider og til snacks, ligesom man i Nordamerika og Europa drikker et glas vin. Hvis du kan lige anis og lakrids, vil du med sikkerhed elske raki.