Trapiche blev grundlagt, da Tiburcio Benegas købte ejendom i Mendoza i 1883, som indeholdt en lille vingård. Benegas opkaldte sin ejendom El Trapiche og voksede den til 6.653 ha. Da Benegas døde i 1908, blev hans forretning Benegas e Hijos SA, hvoraf hans søn Pedro Benegas var den vigtigste vinproducent. Pedro Benegas skabte en række nye vine, herunder Fond de Cave, Broquel, Monitor, Crillon, Puento Viejo, Feudo Viejo, Trapiche Viejo og Vezely. Da Pedro Benegas døde i 1943, blev virksomheden overtaget af hans sønner og omdøbt Benegas Hermanos. I 1971 blev Benegas Hermanos solgt til Pulenta-familien, der omdøbte virksomheden Peñaflor SA Peñaflor fortsatte med at producere og ændre sine eksisterende vine fra Trapiche, Broquel og Puente Viejo, mens de udviklede nye mærker og dets hvide vine.